えびせん

中華街でこんなものを買いました。



これで居酒屋メニューによくある「えびせん」が作れるんですよ。



こんなに入って１２０円です。



持ってみるとプラスチックっぽい感じ。



このまま油で揚げてもいいんですけど、ヘルシーに電子レンジもオッケー。
量にもよるけど５００Ｗで１分ほど。



できあがりー。
味はついてるのでそのままでオッケイ。
口の中の水分を奪いまくります。
レンジなので油っこい事もないのでいい感じ。
あの味ですよ。うまー。

生グリンピースの炊き込みご飯

グリンピース嫌いの人は世の中に結構いる模様。
いろいろ調べてみると「冷凍」や「缶詰め」がおいしくないだけで
生グリンピースはおいしいらしい。
僕は別にまずいと思ったことないのだが、食べてみたくチャレンジ。
しかも生グリンピースは今の時期(4-6月)にしか手に入らないそうだ。
さやつきのもあれば剥いてあるのもあるのでスーパーに行ってみよう。

というわけで、グリンピースご飯のレシピ。

●材料
　・生グリンピース（3合分で250円くらい）
　・お米と水
　・塩
　・酒

●調理方法
　・3合分の水と米を普通に用意する
　・酒を大さじ3杯いれる
　・塩を小さじ2杯入れる
　・かきまぜる
　・グリンピースをいれる（このあとかき混ぜないほうが色はよくなります）
　・普通に炊飯

できあがりぃ♪



おいしーですよ。
グリンピース嫌いな人も普通に食べれてました。お好みに応じて塩を少しふってみたり。
豆の味がより出てくる感じですね。んでもって、粉っぽさが少ないのです。
年間で今が旬のものなのでぜひ一度お試しあれ。

炊飯炊飯！

普段は圧力鍋で炊飯しているのだ。
今日は何となく土鍋で炊いてみることにした。

水と米は同量。今回は麦飯も入れてます。んで30分ほど置く。
火加減がピンと来てなかったのだが以下の感じでできました。（6合の場合）
途中でフタを開けてはいけませんよ。

・中火で(かすかに)湯気が出るまで加熱
・中火で10分
・火を止めて10分蒸らす



できあがりぃ。
うまー。

とても詳しく書かれているサイトもご紹介です


ガスコンロでメシを炊く
　http://homepage2.nifty.com/NG/gohan/index.htm

トマトチキンのパン粉焼き

これねー。超旨かったんですよ。
簡単なレシピを。

・用意するモノ
　　鶏肉、トマト缶、ニンニク、パン粉、米、玉子、パルメザンチーズ。
　　あとはバジルとか塩コショウとか鶏ガラスープの素。

・ニンニクのみじん切り2つまみ程度をオリーブオイルで
　焦がさないように弱火で炒める
　（ニンニクは焦がすと苦いからねー。火は後からつけましょう。）
・おもむろにトマト缶を１缶、一口大の鶏肉、お米を半合ほど入れる
　お米のかわりにペンネとかを入れても良いですね。
・水を１００ｃｃ程投入。
・塩とコショウを少々、鶏ガラベースの素を大さじ１で味付け。
・軽くふたをして１５分ほど弱火で煮る。たまにかき混ぜてね。
・このときにオーブンを予熱しておきましょう。
・オーブン皿にうつして、玉子と（パン粉+コショウ+塩+パルメザンチーズ+バジル）を入れる。括弧内は混ぜ合わせておきましょう。
・上からオリーブオイルを振りかける
・２３０度のオーブンで２０分焼く。

でーきあがりですよう。

トマトパスタ

茹で上げパスタにトマト缶をオリーブオイルで炒め、玉子で仕上げました。
最後にバジルを振りかけて完成。
色合いがキレイやね。

最近、簡単メニューが多いです。